カルシウムたっぷり！骨太かつお

かつお（お刺身用、たたき、または切り身）250g
(A)小麦粉 20g　味噌 大さじ２強　プレーンヨーグルト 90g　砂糖 小さじ２　おろし生姜 少々
(B)スキムミルク（小麦粉でも可）30g　白ごま 30g

• ①Aの材料をよく混ぜておく。


• ②カツオの切り身に小麦粉を均等にまぶし、Aに15分くらい漬ける。


• ③Bを混ぜて、まぶして低めの温度でじっくり揚げる。