かつおのまち 枕崎

カルシウムたっぷり!骨太かつお

honebuto.png

材料(4人分)


かつお(お刺身用、たたき、または切り身)250g
(A)小麦粉 20g 味噌 大さじ2強 プレーンヨーグルト 90g 砂糖 小さじ2 おろし生姜 少々
(B)スキムミルク(小麦粉でも可)30g 白ごま 30g



作 り 方

  • ①Aの材料をよく混ぜておく。

  • ②カツオの切り身に小麦粉を均等にまぶし、Aに15分くらい漬ける。

  • ③Bを混ぜて、まぶして低めの温度でじっくり揚げる。