かつお一本釣り

かつお一本釣りは活餌を撒き、疑餌針を使って竿で釣る、日本古来からの漁法です。一尾づつ船上に釣り上げられるため、一回の漁獲量は少ないですが釣り上げたカツオの扱いが丁寧なので鮮度がとてもよく、そのほとんどが刺身生食用として流通しています。一本釣りは、近海と遠洋に分けられ、近海一本釣りは氷浸けにされ鮮魚で流通するのがほとんどですが、枕崎の遠洋一本釣りは冷凍設備を備えているため一年中操業が可能です。

鰹節生産量日本一!
漁獲・製造・販売を一本化

枕崎市漁協では、生産量日本一の枕崎鰹節の原漁であるカツオを中心にサバやアジ等の青物類、沿岸近海物まで多種多様な魚種を取り扱う市場、冷凍・冷蔵保管管理、氷の製造販売を行う製氷冷蔵施設、第三協洋丸をはじめ地元の遠洋かつお一本釣り漁船が漁獲してくる生食用凍結カツオを加工する総合加エ工場を有し、新鮮な海の恵みのおいしさをスピーディーに余すことなく提供しています。くわしくは枕崎市漁協についてをご覧ください。

国際総合漁港として枕崎から全国、
そして世界へ

枕崎漁港は全国に13港しかない特定第三種漁港の指定を受け、
遠洋漁業及び沖合漁業の拠点港となっています。
また、漁港単独では日本で初めて開港(貿易港)指定され、高度衛生型
荷さばき所も出来、南の水産物流通拠点漁港として発展しています。